RECETAS HORTALISTAS – CAZUELA DE VACUNO🍵🥣
Preparados de la forma mas tipicamente chilena.
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Ingredientes: 🥒🍎🥕
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✅5 trozos de tapapecho
✅2 ½ lts agua
✅sal
✅2 cdas de aceite
✅2 dientes de ajo
✅1 rama de orégano fresco
✅1 bolsa de cebolla pluma FDM
✅1 taza de zanahorias en bastones
✅1 bolsa de mix de pimentones
✅5 papas peladas
✅5 trozos choclo trozo FDM
✅5 trozos de zapallo camote
✅½ taza de arroz
✅2 tazas de porotos verdes FDM
✅2 cdas de cilantro picado (no repasar y picar en el momento)
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Preparación: 👩🏻🍳
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1.- En una olla a presión poner la carne, el ajo, la mitad del agua y un poco de sal, cocinar por unos 30 min. Reservar.
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2.- Aparte calentar una olla con aceite, agregar la cebolla, la zanahoria, el mix de pimentones, el orégano y sudar por algunos minutos y agregar la carne reservada con el caldo filtrado, dejar hervir.
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3.- Agregar las papas, zapallo y arroz, esperar a que vuelva a hervir y bajar la llama. Después de 10 minutos agregar el choclo, los porotos verdes, hervir.
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4.- Rectificar sazón y dejar reposar unos minutos antes de servir, decorar con cilantro picado.
